Unsere Rohkaffees stammen ausschließlich von kleinen Familienbetrieben, die den Kaffee allesamt im Schattenanbau anbauen, d.h. die Kaffeepflanzen stehen in keiner Monokultur, sondern in Nachbarschaft schattenspendender Bananen oder anderer Bäume.
Die Kaffeekirschen werden zum optimalen Reifezeitpunkt von den Pflückern von Hand geerntet, sorgfältig weiterverarbeitet und mehrfach von Hand sortiert, bevor sie dann die Reise in unsere Rösterei antreten.
Die Farmer und die Arbeiter auf den Farmen erhalten durch den direkten Handel eine mehr als faire Bezahlung, die der Qualität der gelieferten Rohkaffees angemessen ist.
Die Farmen